Home Goosbrood Bienenstich Appelcrisp Worteltaart

Worteltjestaart

Een gezond recept met zo min mogelijk foute koolhydraten. Ik heb de tarwebloem door speltbloem vervangen en de hoeveelheid suiker van 300 gr naar 100 gr teruggebracht.

Ingrediënten voor 8 personen

Benodigdheden:

- 250 gr wortel

- 150 gr amandelen (of amandelmeel)

- 100 gr suiker

- 1 el geraspte citroenschil

- borrelglaasje kirsch of amaretto

- 6 eieren

- 50 gr speltbloem

- poedersuiker

 

Als voorbereiding eerst de eieren scheiden, eiwit stijfkloppen, wortels fijn raspen, zonodig amandelen fijn malen.

De eidooiers kloppen met de suiker, citroenschil en likeur, daarna mengen met de wortel, amandelpoeder en bloem. Voorzichtig met een spatel alles met het geklopte eiwit omscheppen. In tulbant- of cake-vorm 45 minuten in voorverwarmde over bij 170 graden bakken.

 

 

 

 

- Idee en ontwerp ┬ęGoosArt 2019 -

 

Gepubliceerd voor eigen gebruik

Reproductie voor commerciele doeleinden niet toegestaan